广西苦丁茶不同活性部位抑菌活性研究

蔡鹃^1,2，黄敏桃¹，黄云峰³，赖茂祥³，黄庶识^1*，刘华钢^4*

（1.广西科学院 生物物理实验室，广西 南宁 530007； 2.江西赣州卫生学校 药剂药化教研室， 江西 赣州 341100；3.广西中医研究院，广西 南宁 530022； 4.广西医科大学，广西 南宁 530021）

摘要：目的 考察苦丁茶不同极性部位对革兰氏阴性菌、阳性菌的抑制作用, 确定苦丁茶抑菌活性的药效部位，为研究苦丁茶抑菌活性成分提供依据。方法 采用系统溶剂提取法得到7个不同极性部位，通过96孔板测定不同极性部位的最低抑菌浓度（MIC），牛津杯法测定其抑菌圈直径，并通过HPLC法分别测定其中熊果酸、齐墩果酸、槲皮素、山柰素量，苯酚硫酸法测定多糖量，分析5种物质量与抑菌能力之间的关系。结果 不同极性部位抑菌结果显示石油醚无抑菌活性，三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇提取物抑菌活性中等，乙醇、甲醇抑菌活性强，水提取物的抑菌活性最强。结论 槲皮素、熊果酸和多糖类为苦丁茶抑菌活性成分。

关键词：苦丁茶； 极性部位； 槲皮素； 山柰素； 熊果酸； 齐墩果酸； 多糖； 抑菌