柠檬催化转化原人参二醇组皂苷制备人参皂苷Rg5的初步研究

孙成鹏¹，高维平²，赵宝中¹，成乐琴^2*

（1. 东北师范大学化学学院，吉林 长春 130024； 2. 吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林 吉林 132022）

摘要：目的 建立一种新的环境友好型的人参皂苷Rg5的制备方法。方法 采用柠檬为催化剂，人参二醇组皂苷为原料，制备稀有人参皂苷Rg5，结合硅胶柱层析和半制备型高效液相色谱分离人参皂苷Rg5和Rk1，并通过HPLC和NMR进行定量分析和结构鉴定。结果 原人参二醇组皂苷（20 mg/mL）与柠檬汁（80%）以1∶2.5混合，于100 ℃反应2 h，HPLC分析表明，人参皂苷Rb1、Rc、Rb2、Rb3和Rd的转化率均为100%，人参皂苷Rg5产率为30.77%。结论 该方法操作简单，成本低，环境友好, 对于研究人参皂苷Rg5的药理活性及开发相关保健品具有重要参考价值。