羊角拗叶脂溶性成分抗氧化活性研究

程纹¹，王茂媛²，晏小霞²，王建荣²，王祝年²*

(1.海南大学园艺园林学院，海南 海口 571101；2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南 儋州 571737)

摘要：目的 分析测定羊角拗叶脂溶性成分的组成及其抗氧化活性。方法 采用无水乙醚萃取羊角拗叶乙醇提取物中的脂溶性成分，运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其进行初步分析，并用清除DPPH自由基能力的方法测定脂溶性成分的抗氧化活性。结果 从中鉴定出23种化合物，占其总量的82.316%，含有量较高的成分依次为棕榈酸(24.962%)、油酸(14.925%)、叶绿醇(9.202%)、新植二烯(8.288%)、2,6-二甲氧基-D-半乳糖(3.091%)、角鲨烯(2.655%)等。结论 羊角拗叶的脂溶性成分以脂肪酸类为主，且具有一定的抗氧化活性。

关键词：羊角拗；气相色谱-质谱联用；抗氧化活性