去皮晒干对北沙参挥发油成分影响

张永清^1,2,3  崔海燕^1,2  胡晶红^1,4

（1.山东中医药大学，山东 济南 250355；2.山东中医药高等专科学校， 山东 莱阳 265200；3.山东省中药材良种选育工程技术研究中心，山东  济南 250355；4.山东省高校中药资源学重点实验室，山东 济南 250355）

摘要：目的  比较直接晒干与去皮晒干北沙参挥发油成分差异，为确定合理的产地加工方法提供参考。方法  采集北沙参植株根部，分别直接晒干和烫后去皮晒干，以水蒸气蒸馏法提取挥发油，采用Agilent7890A－5973N 型气相-质谱联用仪进行分析。结果  直接晒干与去皮晒干北沙参挥发油成分具有明显差异，直接晒干北沙参挥发油以萜类和醛酮类化合物为主，去皮晒干北沙参挥发油中的萜类化合物相对含量显著降低，直接晒干能够保留种类更多的化合物。结论  直接晒干较去皮晒干更能保证北沙参药材质量。

关键词：北沙参；产地加工；去皮晒干；挥发油