酶法辅助提取北苍术挥发油的工艺及成分分析

孟利娜，于敬，许静，南楠，周晶^*

（天津医科大学药学院，天津市临床药物关键技术重点实验室，天津 300070）

摘要：目的 通过生物酶解技术优化北苍术挥发油的提取方法，并对酶解前后挥发油成分进行比较。方法 在提取北苍术挥发油之前进行酶解处理，探讨了酶的种类、酶用量、酶解时间、酶解pH以及酶解温度对挥发油提取量的影响，并以正交试验进行工艺条件优化。采用气质联用（GC-MS）测定北苍术挥发油的组成以及各成分的相对量。结果 北苍术中挥发油的最佳酶解工艺为加入药材质量1.0%的半纤维素酶，在pH4.5、45℃条件下酶解1.0 h。在直接蒸馏与酶解辅助蒸馏两种方法提取的挥发油中，分别鉴定出25个和22个成分。结论 该条件下酶解可使挥发油产率提高20.82%，酶解后苍术酮和β-桉叶醇的相对含量分别提高32.79%和34.61%。

关键词：北苍术；半纤维素酶；酶解；正交设计；GC-MS