多指标淀粉酶法提取板蓝根有效成分工艺初步探讨

年四辉¹，刘丽敏²，张艳华¹，夏轩轩¹

（1 皖南医学院药学系,安徽 芜湖 241002;2.安徽中医药高等专科学校药学系,安徽 芜湖 241000

摘要：目的 探讨采用淀粉酶法从板蓝根中提取有效成分最佳工艺条件。方法 以精氨酸、脯氨酸、水杨酸的提取质量为评价指标，采用单因素实验考察最优酶解条件。结果 最佳条件为酶解温度65℃、酶解PH6.0、酶解时间30min、酶用量40U/g，在此条件下精氨酸、脯氨酸、水杨酸的提取质量分别比未加酶组分别提高17.45%、18.15%、16.40%。结论 采用淀粉酶法从板蓝根中提取精氨酸、脯氨酸、水杨酸工艺简单、可行，可为板蓝根提取工艺提供参考。

关键词：板蓝根，多指标，酶提取