不同地区香薷各部位总黄酮及游离黄酮的分析研究

常秋¹，蒋华军^2,3，罗敏燕²，林勇^2,3，刘仲华^2*，闵嗣璠^1*

（1.江西农业大学  食品科学与工程学院，江西  南昌 330045；2.湖南农业大学  国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南  长沙 410128；3.湖南农业大学  园艺园林学院，湖南  长沙  410128 ）

摘要：目的  测定不同地区香薷各部位总黄酮和游离黄酮的含有量，找出黄酮含有量较高的药材产地和黄酮的主要储存部位。方法  以紫外可见分光光度法(UV-Vis)测定香薷总黄酮，最适条件是0.05 mol/L三氯化铝，pH值为5.0的乙酸缓冲液，水浴温度50 ℃，水浴时间30 min，检测波长420 nm。采用反相高效液相色谱法测定3种主要游离黄酮，色谱柱为Welchrom TM C₁₈ (200 mm × 4.6 mm, 5μm)，以0.4%磷酸水溶液(A)-甲醇(B)为流动相，梯度洗脱；体积流量1.0 mL/min；检测波长350 nm；柱温25 ℃。结果  木犀草素、芹菜素和黄芩素-7-甲醚分别在0.88~176 μg/mL、1.1 ~219.2 μg/mL和1.55 ~149.4 μg/mL范围内表现出良好的线性（r＞0.999）；方法的回收率在98.80%~102.01%之间，RSD均小于5 %，精密度和稳定性良好。以江西和湖北产的香薷总黄酮含有量较高，其全草中总黄酮的质量浓度分别为5 955.35 μg/mL和4 362.28 μg/mL，特别是江西和湖北产香薷花苞中总黄酮的质量浓度分别高达13 335.99 μg/mL和12 936.46 μg/mL。结论  不同地区香薷总黄酮含有量由高到低依次为江西、湖北、河南、浙江，不同部位总黄酮的含有量由高到低依次为苞、尖、茎、根。江西产香薷总黄酮和三种主要游离黄酮含量均较高，且主要集中在茎以上部位。