人参花超微粉碎电镜观察及人参皂苷测定

陈斌1,2、赵亚南1,2、赵伯涛1，2*、钱骅2、陈双林
(1南京师范大学生命科学学院 江苏南京210042；2南京野生植物综合利用研究院 江苏南京 210046)
摘要：目的 研究超微粉碎对人参花细胞结构及人参皂苷溶出率的影响。方法 用扫描电镜观察超微粉碎人参花的细胞形态,并用分光光度法和HPLC法测定超微粉中人参花总皂苷及人参皂苷Re、Rg1、Rb1、Rc、Rd含量。结果 超微粉碎在破坏人参花细胞结构的基础上使人参皂苷溶出率显著提高。结论 超微粉碎人参花可能在相关药物或保健产品的开发中发挥作用。

关键词：人参花；超微粉；扫描电镜；人参皂苷；含量测定