人参根中黄酮类化合物提取及其抗氧化性研究

张  儒1,3, 张变玲1, 赵  勇2,谢  涛1, 李谷才1, 罗志勇3* 

(1. 湖南工程学院化学化工学院, 湖南 湘潭411104；

2. 湖南省药品检验所, 湖南 长沙 410001

3. 中南大学生物科学与技术学院分子生物学研究中心, 湖南 长沙 410078)

摘要:目的  提取人参根总黄酮并研究其体内外抗氧化活性。方法  采用乙醇回流和聚酰胺富集法提取人参根总黄酮；通过DPPH法、Fenton法和大鼠饲喂实验研究人参根总黄酮的抗氧化能力。结果  当人参根总黄酮浓度为0.5 mg/mL以上时，对DPPH自由基的清除率超过80%；0.6 mg/mL时，对羟自由基清除率可达70.8%；80~120 mg/(kg·d)持续饲喂5周能使大鼠脑SOD活性提高17.97%以上。结论  人参根总黄酮在体外对DPPH自由基和羟自由基具有较强清除作用，体内对SD大鼠脑组织中SOD活性有亦有增强作用。

关键词:人参根总黄酮；提取；抗氧化；大鼠；SOD活性