正交试验法优选蒸苦杏仁炮制工艺

周倩，杨书斌，孙立立，戴衍朋

（山东省中医药研究院,山东 济南 250014）

摘要：目的  优选蒸苦杏仁的最佳炮制工艺。方法  以灭酶程度和苦杏仁苷量为评价指标，采用蒸汽流量、蒸制时间和厚度四因素、三水平L9(34) 正交试验法，优选苦杏仁的最佳蒸制工艺。结果  蒸苦杏仁最佳炮制工艺为：杏仁厚度铺置3~5 cm，以大流量蒸汽蒸制30 min。结论  确定的苦杏仁蒸制工艺稳定可行，对于规范蒸杏仁的炮制工艺具有一定的意义。

关键词：苦杏仁；炮制工艺；正交试验