多指标正交试验法优选橘核的盐制工艺

王晓清，别甜甜，孙  飞，孟  江，王淑美，梁生旺^*

(广东药学院中药学院，广东 广州510006)

摘要：目的 采用多指标正交试验法优选盐制橘核炮制工艺的技术参数。方法 以醇溶性浸出物和柠檬苦素、诺米林的量为评价指标，对炮制温度、闷润时间进行考察，采用正交试验综合评分法优选工艺。结果 选择的流动相为乙腈-水(62∶38)时，基线较稳定，峰形较好。炮制温度对试验结果有显著影响,闷润时间无明显影响。结论 优选的盐制工艺为取净橘核，加入食盐水（水与盐的比例10∶1）拌匀，闷润30 min，在100 ℃下炒至微黄色（2 kg盐/100 kg橘核）。

关键词：橘核； 正交试验； 盐制工艺； 柠檬苦素； 诺米林； 醇溶性浸出物