板蓝根多肽在人工胃肠环境中的降解研究

刘西京¹，南  楠^1，2，侯安国²

（1. 深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院，广东 深圳 518055；2云南中医学院，云南 昆明 650500）

摘要：目的 研究板蓝根多肽在模拟胃肠环境中的降解情况。方法 采用SDS-PAGE法检测板蓝根多肽在人工胃液和肠液的降解情况；HPLC法测定多肽降解成氨基酸的变化情况；BCA法检测多肽降解后多肽的含有量情况。结果SDS-PAGE结果显示，板蓝根多肽有不同程度的降解；HPLC测定表明游离氨基酸水平基本无变化；BCA测定结果表示降解液中仍有大量多肽。结论  板蓝根多肽在人工胃肠液中降解成小分子多肽。

关键词 ：板蓝根； 多肽； 人工胃液； 人工肠液