Box-Behnken效应面法优化超声提取水蜈蚣多酚工艺

潘  乐，李立青，徐  强

（黄山学院化学化工学院，安徽 黄山 245041）

摘要：目的 用Box-Behnken效应面法研究超声提取水蜈蚣多酚的最佳工艺条件。方法 首先通过单因素试验确定影响因素和水平，其次采用3因素3水平进行响应面分析，最后根据回归分析确定最佳提取工艺条件。结果 水蜈蚣多酚超声提取的最佳工艺条件为，料液比为1∶26，提取时间为30 min，乙醇体积分数为58%，此条件下多酚提取率为5.80 mg/g。结论Box-Behnken效应面法确定的水蜈蚣多酚超声提取工艺，方法简便，可预测性好。

关键词：水蜈蚣； 多酚； Box-Behnken设计； 超声提取