单炒的历史沿革研究

陈  缤¹,王丽娜²,贾天柱^2*

（1.辽宁中医药大学，辽宁 沈阳 110032；2. 辽宁中医药大学药学院，辽宁 大连116600）

摘要： 通过查阅古代文献，对中药炮制单炒工艺的历史沿革进行归纳分析。探讨炒法的起源，分别对单炒工艺中的炒黄、炒焦、炒炭的历代药物品种及部分炮制理论加以整理总结。