石香薷总黄酮的提取动力学研究

蒋亚奇,刘鑫,吴巧凤^*

(浙江中医药大学，浙江 杭州 310053）

摘要：目的 研究石香薷总黄酮提取过程的动力学特征，为其总黄酮提取工艺设计提供依据。方法 采用三氯化铝比色法，测定不同提取时间和提取温度条件下石香薷中总黄酮的量。以Fick扩散定律为基础，建立石香薷总黄酮提取的动力学模型，通过模拟石香薷总黄酮提取过程的动力学曲线，计算其提取速率常数、活化能和半衰期等动力学参数，考察温度和时间对总黄酮提取率的影响。结果 所建立的动力学模型能较好地描述石香薷总黄酮提取的动态过程，其表观活化能为3.64 kJ/mol，在60 ℃、80 ℃、100 ℃时的半衰期分别为42.52、40.30、35.55 min。结论 石香薷总黄酮提取过程动力学符合一级动力学特征。本研究结果可为石香薷总黄酮的提取工艺设计以及工业化生产提供一定的依据。

关键词：石香薷；总黄酮；提取动力学