超声波—生物酶协同萃取柿叶黄酮类化合物工艺研究

卫静莉，翟怀健，肖俊

（太原工业学院 化学与化工系, 山西 太原 030008）

摘要：目的 用超声波与生物酶酶解协同萃取法提取柿叶黄酮类化合物，并优化工艺参数。方法 以柿叶总黄酮得率为指标，通过考察超声功率、超声时间、纤维素酶质量浓度、酶解时间、pH值、酶解温度和料液比7个单因素的影响，采用正交试验法确定优化提取工艺条件。结果 最佳工艺条件为超声功率为60W，提取时间40 min，酶解质量浓度0.3 mg/mL，酶解时间2.0 h，pH值4.5，酶解温度50 ℃，溶剂量50 mL，总黄酮的得率为5.45%。结论 此方法比酶解萃取法得率提高了2.56%，且操作简便，萃取条件温和。

关键词：超声；酶解；柿叶；黄酮类化合物