炒莱菔子中萝卜苷与芥子碱乙醇提取工艺的优选

王群¹，孟祥红²，孙忠迪¹，吕文海^1*

（1山东中医药大学，山东 济南 250355； 2齐鲁医院桓台分院，山东 桓台 256400）

摘要：目的 对炒莱菔子中萝卜苷与芥子碱的乙醇提取工艺进行优选。方法 对炒莱菔子脱脂处理后，以萝卜苷与芥子碱提取率为指标，单因素考察结合正交试验优选脱脂炒莱菔子萝卜苷与芥子碱的乙醇提取工艺。结果 确定乙醇取提工艺为75%乙醇，12倍量，提取2次，每次2 h。结论 优选的醇提工艺对脱脂炒莱菔子中萝卜苷与芥子碱的提取率均达到80%以上，工艺稳定可行。

关键词：炒莱菔子； 醇提工艺； 萝卜苷； 芥子碱